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Paullum deliquit, ponderibus modulisque suis ratio utitur. Unam incolunt Belgae, aliam Aquitani, tertiam.

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Pepper Cup Competition | il nostro Bartender vince in gran stile

Venti concorrenti si sono sfidati all’ultimo drink per la Pepper Cup Cocktail Competition, il concorso internazionale di mixology che ogni anno si tiene a Riccione. Il nostro Alessio Copelli ha partecipato ed ha vinto portando sul podio, con sé, l’identità di BomBé in un bicchiere di plastica 100% bio. 

Il contest è organizzato dal Pepper di Riccione – il bar che presta il nome alla prestigiosa competizione – in collaborazione con la rivista specializzata BarTales.

Main sponsor dell’evento è la distilleria Casioni, la fabbrica di liquori modenese con oltre 200 anni di saper fare “in continuo fermento” . Formazione prima di competere: i concorrenti scelti da una commissione esterna, hanno prima partecipato ad un educational sui prodotti dell’azienda partner per poi dare vita ai singolari preparati. L’Amaro del Ciclista è la base di ogni ricetta, l’ingrediente chiave di ogni preparazione e simbolo della ripartenza:

“Ogni drink è unico nel suo genere e contiene, in diverse quantità, l’inconfondibile Amaro del Ciclista. Il suo sapore di erbe pieno e rotondo, con spiccate note di china e liquirizia, si è sposato alla perfezione con differenti miscele che hanno generato cocktail originali, da assaporare e condividere”, specifica Pier Giorgio Pola, CEO di Casoni. 

Il tema della competizione di quest’anno ha riguardato “L’epopea delle grandi discoteche romagnole”. Un tema di estrema criticità che testimonia solidarietà al settore Food&Beverage, duramente colpito dall’emergenza pandemica. Il nostro Alessio Copelli, indossando una T-SHIRT emblematica, impersonifica il classico barman da discoteca, ma invita il pubblico a una riflessione: il risparmio eccessivo sulla scelta dei prodotti all’interno delle discoteche, danneggia in primo luogo il cliente ma più in generale, tutta la cultura del bere bene.

La stretta logistica delle affollate mete notturne può essere però vissuta e lavorata con ricerca, organizzazione e qualità. Ecco la scelta di utilizzare un bicchiere di plastica 100% bio per la presentazione, aggiungendo al drink l’identità della nostra pasticceria, andando a guarnire il tutto con una tartelletta di frolla, gelatina al bitter del ciclista, yogurt e pesca.  

 

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