Duchessa di Parma

Le duchesse dei libri di storia sono donne eleganti e raffinate, ricercate nel vestire e dai modi gentili e un po’ alteri. Così come la nostra Duchessa di Parma, torta elegante, ricca e leggermente alcolica creata in onore di Maria Luigia D’Austria, regnante di Parma, Piacenza e Guastalla, moglie di Napoleone ed amatissima dai parmigiani.
È un dessert raffinato e adatto ad un pranzo importante, il suo è un connubio inconfondibile di sapori e consistenze che Bombé propone in una versione moderna e prelibata: la morbida pasta frolla sablè alla farina di nocciole IGP del Piemonte si unisce alla crema al cioccolato fondente Equatoriale 55% e allo zabaione al marsala, una granella di nocciole tostate e un guarnizione di amarene semi candite completano la ricetta.

Tempo di spedizione: 5 giorni dall'ordine

Shelf life: 2 giorni

Indicazioni: Tenere in frigorifero

Ingredienti: Pasta Frolla alla Nocciola (burro di latteria, farina di nocciole, uova intere, zucchero, farina di grano tenero), Zabaione (Marsala, zucchero, tuorlo d’uovo, panna 35%,amido di riso), Cremoso Cioccolato fondente (tuorlo d’uovo, latte intero, zucchero, burro di latteria, cioccolato fondente 55%: zucchero, fave di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), Nocciole pralinate (nocciole intere, zucchero, sciroppo di glucosio), Amarene (amarena, sciroppo di glucosio, zucchero). Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e glutine.

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