Il Vin Santo del Chianti Classico “Occhio di pernice” DOC 2011 delle Tenute Carobbio è un vino dolce che incarna l'eccellenza della tradizione vinicola toscana. Prodotto con uve Sangiovese e Malvasia, questo Vin Santo si distingue per la sua intensità, la ricchezza aromatica e la finezza, caratteristiche tipiche della storica denominazione.
Al naso, è un'esplosione di profumi di frutta secca, come fichi e albicocche, unita a note di miele, mandorle tostate e un delicato sentore di spezie. Al palato, il vino si presenta morbido e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. I tannini leggeri e una fine acidità rendono il vino vellutato, con un finale lungo e persistente.
Perfetto da abbinare a dolci della tradizione toscana come cantucci, ma anche per essere gustato da solo come vino da meditazione, il Vin Santo “Occhio di pernice” è un viaggio nei sapori autentici e raffinati del Chianti Classico.
