Descrizione
Buona come una torta ma piccola come un bignè. Cos’è? La monoporzione più celebrativa di Bombé, la Duchessa di Parma.
Creata da un pasticcere di corte in onore della Duchessa Maria Luigia, è la tradizione da conservare ed esaltare, è l’omaggio alla nostra città, è il dolce parmense per eccellenza, che proponiamo in una versione quasi tascabile.
Ricca e leggermente alcolica, consigliata come conclusione per i pasti di grandi eventi, la Duchessa di Parma ha un aspetto gustoso ed elegante: morbida pasta frolla sablè alla farina di nocciole IGP del Piemonte, crema al cioccolato fondente equatoriale 55%, zabaione al marsala, granella di nocciole tostate e per finire, guarnizione di amarene semicandite. Sono questi gli ingredienti che definiscono il gusto delicato ma deciso della nostra Duchessa di Parma.
Anche il palato più superbo si scioglierà dal piacere, con l’assaggio di questo favoloso romanzo di bontà.
